Il Trofeo nacque nel 1974. All'inizio fu organizzato dall' A.C. Cesena, per commemorare Giuseppe Sarti. Al terzo anno l'A.C.Cesena preferì che l'organizzazione passasse ad una società Dilettantistica ed invitò il Presidente dell'A.C.S. Torre del Moro, Fulvio Valzania, ad organizzare il Torneo, assumendone, peraltro, tutti gli oneri del caso.

Essendo deceduto anche il minore dei Sarti, Pietro, segretario generale dell'A.C. Cesena, il Trofeo accumunò il nome dei due fratelli. Organizzare un Trofeo fra tante squadrenon è affatto semplice.

L'A.C.S. Torre del Moro, nonostante le crisi paurose ed intermittenti che ha subito il settore dilettantistico continua ad organizzarlo ogni anno. Ora siamo giunti alla 34° edizione. Ci si augura che nuovi giovani giocatori possano intraprendere la carriera professionistica di tanti che li hanno peceduti, ma soprattutto, rimane, per tutti coloro che vi hanno partecipato, un momento importante per la loro vita di adolescenti, che ricorderanno per sempre.